Till Uylenspiegel

Till Uylenspiegel (en français Till l'Espiègle). Héros mythique des Flandres où il incarne la résistance flamande à l'occupation espagnole sous le règne de Philippe II et à la brutale répression du duc d'Albe, Il a été popularisé par Charles Decoster (1827/1859) dans son roman " La légende et les aventures héroïques, joyeuses, héroïques et glorieuses d'Ulenspiegel et de Lamme Goedsak au pays de Flandres et d'ailleurs ". Le personnage est peut-être plus complexe qu'il n'y paraît, à commencer par son nom énigmatique : littéralement miroir de chouette de Uylen (chouette) et de spiegel (miroir). La chouette symbolise souvent la sagesse (F. Tristan) et le miroir renvoie l'image de la société. 

Hommelplok

C'est la cueillette du houblon (hommel = houblon, plok/plokken = cueillette/cueillir).

La fleur de houblon est utilisée pour le brassage de la bière, c'est elle qui lui donne son amertume. J'en ai planté un pied (humulus lupulus) l'an dernier, à titre décoratif.

Anosteké

C'est le nom que la Brasserie du Pays Flamand, basée à Merville, a donné à sa gamme de bières de fermentation haute dont certaines ont obtenu des prestigieuses distinctions internationales. La blonde Anosteké a été élue meilleure bière du monde dans la catégorie pale ale en 2021.cnews, actu.fr

Anosteké vient du flamant "tot anost keer" qui signifie à la prochaine fois .Dans le grand dictionnaire du flamand occidental de l'ANVT, on trouve : "tot een naeste keër"  (naest = prochain, keër = fois).